お米マイスターはお米のスペシャリスト
「お米マイスターがいる店」という看板や幟などを最近見かけることが増えてきたような気がしますが、お米マイスターとはどのような人なのだろうかと思う人もいると思います。お米マイスターは、お米に関するさまざまな知識を持っているだけではなく、その知識をお米について知りたいと願っている多くの人たちに広めていくことができる、お米のスペシャリストです。
お米についての基本的な知識はもちろん、お米への技術力、またお米の知識を伝えていくために接客能力なども求められる、お米についての価値ある資格であるといえます。日本古来の食文化であった、お米について改めて見直し、その栄養価や効果的な炊飯方法、品種に合わせた調理方法など、お米マイスターは消費者が聞きたいと思っている知識を充分に持ち合わせています。
お米マイスターには、三ツ星お米マイスターと、五ツ星お米マイスターとに分かれますが、どちらにも資格試験を受けるための条件があり、だれでも目指すことができる資格であるというのではありません。お米マイスターになるためには、お米が好きで、お米の良さを知っているということは大前提で、お米の販売に携わり、お米マイスターの資格を取得することによって、お米についての正しい情報をより多くの人たちに伝える機会を持っていることが必要です。ですから、お米マイスターは、お米文化を広めることが期待できる人たちに受験資格があるということになります。
お米マイスターは、お米を販売している店舗だけで活動するのではなく、地元の小学校などで出前講座を行ったり、実際にお米を生産している農家の人たちや、同じ立場のお米マイスターとの交流などを行ったりしながら、幅広い活動をしていくことができるのです。お米についての新しい情報を吸収しながら、お米マイスターとしての自身のレベルアップを図り、定期的なお米マイスターの資格更新をしながら、お米マイスターは、錆びない資格となっているのです。
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- 有限会社ＥＣＯ山本 栃木県小山市城東１丁目９−２０ 電話0285-21-7734
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