福井県
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こうじ（麹）しょうゆ販売ソースソース販売味噌販売梅漬け米店豆腐 手作りの風味を守り続けるすまし屋。色・味・香り共に優れた逸品 ＜しょうゆ・みそ販売のお店＞≪ヤマショ・・・ |
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米店 農薬を使わない『源ちゃん米』！おいしさが、ちがいます ～ 安心 ・ 安全なご飯をお腹一杯食べていただ・・・ |
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米店農業 食物連鎖による環境にやさしい農業を目指しております。 当農場は、一斉防除した区域で６５ヘクタール規模・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ お米をおいしく炊く
まずお米は、必要な分だけを計量カップで計ることが基本中の基本となります。洗米は、お米に付いているヌカと汚れをとることが目的となりますが、ただ水の中でお米をグルグルとかき回せば良いというのではなく、お米同士を擦り合わせるようにしながら、テンポ良く、リズミカルに、しかも手早く進めていくことがポイントです。ですから、洗米とはいうものの、お米を洗うことは「とぐ」ということになるのです。 手早く洗米を進めなければいけないのは、お米から取り除いたヌカがゆっくり洗っていると、再びお米の中
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当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
